Existe una relación natural entre los componentes del vino que debe ser equilibrada para que no se pierdan ni sus aromas. Dulzura, acidez, tanino y alcohol. Si puedes reconocer la mayoría de los siguientes elementos en un vino, entonces pasarlo a esa otra categoría no va a ser nada difícil. 

Ahora bien, un vino, creemos en Cavas y Bodegas es una bebida espirituosa, que consideramos no todo el mundo tiene la capacidad de valorar lo suficiente. Existen personas que especializan su conocimiento en calificarlos de acuerdo al fruto, a la vegetación del entorno, a su grado de acidez, entre otros. Sin embargo, esa prueba personal del sabor del vino se convierte en todo un ritual para aquella persona que lo quiere disfrutar. Y esa sola experiencia puede llevarte a disfrutarlo de una manera única e irrepetible.

¿Cómo medir la calidad del vino?

1. Equilibrio. Dicen los expertos que los vinos que no tienen este tratamiento no permitirán disfrutar de una buena sensación en el paladar. 
2. Longitud. Se refieren al vino que puede llenar de la sensación agradable a toda la cavidad bucal sin hacer excepciones.
3. Profundidad. Hace referencia a la posibilidad que tiene el vino de brindarnos capas en el sabor, a medida que lo vamos trasladando hacia la parte de atrás descubrimos la sensibilidad de la cavidad bucal.
4. Complejidad. Vinos un poco más añejados que por ese tiempo de guardado, permiten tener diferentes oportunidades de descubrir nuevos sabores en cada trago.
5. Carácter. Se refiere a la capacidad de ser por sí mismo reconocido. Variedad de la uva, localización geográfica por sus aromas y acidez al gusto.