Si estás pensando en un almuerzo o comida rápida con vitaminas y aporte de omega 3, te presentamos esta receta de filetes de merluza con salteado de verduras.

¡Anímate a cocinarla!, acompaña este plato con nuestro Gran Reserva Sauvignon Blanc.

Ingredientes:

250 grs Filetes de merluza
1/4 cdta(s) sal
1 pizca de pimienta
1 limón
1/2 cda(s) mantequilla
1/2 zanahoria
1/4 pimentón rojo
1/2 brócoli
1 poco de salsa de soya
2 cda(s) aceite
1/4 cdta(s) jengibre en polvo

Preparación:

1. Prepara tus ingredientes: rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca, reservar; cortar zapallo italiano y zanahoria en bastones; cortar pimentón en tiras; cortar brócoli en trozos.
2. En una fuente para horno, dispone los filetes de merluza, salpimentar y sobre ellos coloca pequeños trozos de mantequilla y espolvorear ralladura de limón. Hornear por 20 minutos.
3. Calentar aceite en una sartén, idealmente tipo wok. Saltea las verduras por 10 minutos, hasta que se ablanden (al dente).
4. Una vez listas, agregar salsa de soya y jengibre.
5. Servir de inmediato los filetes de pescado acompañados de verduras y a disfrutar.